lunedì 31 ottobre 2011

Happy Halloween


Le mele stregate caramellate sono un classico dolce americano per la notte di Halloween, molto amate soprattutto dai più piccoli.
Di seguito la ricetta per realizzarle:

Ingredienti:

  • 8 mele medie
  • 100 ml di acqua
  • 500 gr. di zucchero
  • 40/50 gr. di miele
  •  ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • 4 chiodi di garofano
  • Aroma naturale di vaniglia (o una bustina di vanillina)
  • Colorante alimentare rosso

Preparazione:

Per prima cosa lavate le mele, asciugatele e togliete il picciolo quindi infilzate ogni mela con un robusto stecco di legno. Mettete in un tegame piuttosto stretto e dal fondo spesso, 100 ml di acqua, lo zucchero e il miele, quindi fate sciogliere bene il tutto fino a quando bolle. Aggiungete il colorante, la cannella, i chiodi di garofano e l'essenza naturale di vaniglia (o la bustina di vanillina). Mescolate e lasciate bollire a fuoco moderato fino a che il caramello non diventa "biondo".

Si può fare una prova: in un bicchiere con dell'acqua, far cadere una goccia di caramello; se, al contatto con l'acqua, si forma una pallina il caramello è pronto.
Togliete il pentolino dal fuoco, eliminate i chiodi di garofano e inclinandolo leggermente immergete le mele formando uno strato sottile di caramello. Fatele sgocciolare sopra al pentolino e poi adagiatele su un vassoio ricoperto di carta forno.

Lasciar raffreddare e servire le mele.

Felice Halloween!
Piccole delizie

domenica 30 ottobre 2011

Il Battesimo di Stefano



Quando la mia amica Francesca mi ha richiesto qualche decorazione da apporre sulla torta per il Battesimo del suo bimbo ne sono stata molto felice e così dopo averle fatto vedere qualche idea sono partita subito con la realizzazione di questi teneri pupazzetti fatti completamente in pasta di zucchero.

Baci,
Piccole delizie


domenica 23 ottobre 2011

Le Camille


Leggere e delicate, le Camille sono delle piccole tortine al gusto di carota e mandorle con quel delizioso profumo di arancia. Davvero ottime per una merenda sana e genuina.

giovedì 20 ottobre 2011

Paradise cupcake


Da quando ho intrapreso l'iniziativa del blog, mi diverte deliziare il palato della mia famiglia e soprattutto del mio fidanzato che, goloso di natura e fatta oramai l'abitudine alle mie periodiche golosità, appena entra in casa annusa l'aria come un cucciolo affamato in cerca della sua merenda.
Erano un paio di giorni, infatti, che gli parlavo di questi cupcake, ma non avevo ancora trovato il tempo materiale per realizzarli.
Questa mattina, appena sveglia, mi sono messa all'opera...
et voilà ecco a voi i Paradise Cupcake, una rivisitazione della classica Torta Paradiso, farciti con una delicatissima crema al latte e decorati con un intreccio a semisfera di cioccolato bianco.
Se erano buoni?
Chiedetelo a lui!:)


Baci,
Piccole delizie

martedì 11 ottobre 2011

Dolcetto o scherzetto?


Dolcetto naturalmente!
Halloween è ormai alle porte e noi ci stiamo già preparando per festeggiarlo con questi deliziosi cupcake al cioccolato fondente con coriandoli di zucchero colorati e decorazioni a tema!!:)
Zucca, strega o gatto nero, voi quale preferite?

A presto,
Piccole delizie